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Capsaicina, la molécula picante del chile y sus efectos en la salud
Es un día extraño de celebrar, pero también es delicioso de festejar, se trata del Día Internacional de la Comida Picante , el cual se conmemora el 16 de enero de cada año. Muchos países no son fans del chile y las especias, pero México y su población sí que aman sus chiles. Dependiendo dónde busques, México es uno de los países con platillos más picosos del mundo. Por lo general, en las listas ocupa el segundo lugar. Sólo es vencido por Tailandia, y debo dar el oro a Tailand

Juan Pablo Dovarganes Queipo
Jan 9, 20237 min read
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