Seguramente has escuchado acerca de la intolerancia a la lactosa , después de todo es de las condiciones más comunes en el mundo con el 70% de la población total afectada. Esta intolerancia ocurre a causa de la deficiencia de una enzima digestiva  del intestino conocida como lactasa , cuyo trabajo es romper la lactosa  en  glucosa  y  galactosa  para que el intestino las pueda absorber. Sin esa enzima,  la lactosa  no se rompe, se acumula en el intestino y causa diarrea. La i